C’est une nouvelle année qui démarre… Et nous vous souhaitons tous nos meilleurs voeux, tant dans le domaine professionnel que personnel ! En 2019, Un œil en salle continue sa route avec la même ferveur entraînant la sortie de 3 autres numéros papier. Nous avions lancé le #1 au Sirha 2017, deux ans plus tard, le #6 voit le jour au Sirha 2019. Une fierté et une joie de pouvoir poursuivre l’aventure d’un média professionnel ciblé et de trouver sa place. Le digital et le print font bon ménage. Nous misons sur l’information de qualité sur les métiers du service. Merci aux fidèles lecteurs du site web www.unoeilensalle.fr et de sa newsletter hebdomadaire ! Merci aussi à ceux qui se sont abonnés – et qui vont s’abonner – à la version papier. Remerciements également aux partenaires du début et les nouveaux qui rendent cette aventure possible. Les métiers de salle sont sortis de l’ombre. Les nombreuses actions, associations, événements – et tout ce qui permet de faire exister la profession – en témoignent. C’est un fait. Et 2019 laisse présager de belles choses. À commencer par la sortie du Guide Michelin France qui remet ses tout premiers prix spéciaux service et sommellerie le 21 janvier (interviews en 2 actes de Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin à paraître bientôt), trois ans après le même mouvement par l’association Les Grandes Tables du Monde. Le Sirha accueille la deuxième édition du Trophée du Maître d’Hôtel, le 26 janvier, laissant une place de choix aux métiers du service. Tandis que l’association Ô service – des talents de demain (bilan avec le président Denis Courtiade prochainement) continue son maillage hexagonal. D’autres actualités seront relayées au fur et à mesure sur ce site et les réseaux sociaux (@Un oeil en salle Facebook / Twitter / Instagram). Oui, les choses évoluent… Et tant mieux. Un œil en salle s’accommode à être référent dans son domaine.
-> Parution du magazine Un oeil en salle #6 dès le 21 janvier ! Abonnez-vous en 2019 pour recevoir les 3 numéros papier chez vous…
La Une du #6 en avant-première.
-> Possibilité d’avoir les 3 numéros Un oeil en salle parus en 2018 !
Les 3 magazines papier en 2018.
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