Le 15 septembre, les épreuves de sélection nationale pour la Coupe du monde des maîtres d’hôtel, qui se déroulera à Tokyo du 8 au 10 octobre 2026, ont eu lieu au Domaine de la Blommerie à Mouscron. L’événement était organisé par la FETAM (Federation of Table Masters) et évalué par un jury exigeant mais juste composé de douze experts. Les candidats ont dû relever cinq défis : une épreuve écrite, la sommellerie, la découpe, l’étiquette, ainsi qu’une création de salle originale autour du saké. À l’issue d’une compétition palpitante, la décision est tombée et annoncée par le président, Alain Thoon : Andy De Brouwer (49 ans), originaire de Hal, représentera la Belgique au Japon. La Belgique jouit d’une solide réputation au niveau mondial. En 2019, le compatriote Ief Vanhonnacker avait décroché le titre de « Champion du monde des maîtres d’hôtel ». Andy De Brouwer est déterminé à ramener un nouveau trophée en Belgique : « Je donnerai tout pour y parvenir », affirme-t-il avec conviction.
Andy De Brouwer défendra la Belgique à la Coupe du monde des maîtres d’hôtel 2026
