L’édition 2023 de la Coupe Georges Baptiste dans la catégorie « professionnels » a retenu 11 candidats pour sa finale le 14 mars prochain au lycée hôtelier de l’Orléanais à Olivet. Ils sont :
- Marie Monnier, Le Saint-James à Paris
- Léa Chardin, Le Saint-James à Paris
- Jordy Jozereau, Le Vieux Logis à Trémollat
- Cédric Covarel, La Pyramide à Vienne
- Tristan Rabache, Les Sources de Cheverny à Cheverny
- Stephen Guyard, La Côte Saint-Jacques à Joigny
- Alex Deshaires, butler privé
- Romain Goujon, Château de Courban & Spa à Courban
- Adrien Andres, CEFPPA Adrien Zeller à Illkirch
- Ankit Champanerie, Restaurant H à Paris
- Nicolas Wechtler, Le vin et un plat à Tassin-la-Demi-Lune
Les candidats devront se départager autour de 11 ateliers.
