Mercredi 3 juin, le lycée de Gascogne à Talence (33) a remporté la finale de la 7ème édition du concours De l’École aux Étoiles, organisé par Président Professionnel en lien avec l’Education nationale. Chaque élève des six équipes finalistes a réalisé une épreuve par orale de 15 minutes via vidéoconférence basée sur les argumentaires présents dans leurs dossiers de candidature.
À situation exceptionnelle, finale (digitalisée) exceptionnelle. Devant le président de jury Yannick Alléno, chef multi-étoilé, accompagné de son binôme enseignant – lauréat de l’édition 2019 – Florian Py, ainsi que le professeur de restaurant Damien Mazaudoux, le lycée de Gascogne à Talence (33), représenté par Thomas Berton, élève cuisine, Alice Rousseau, élève service et commercialisation et le coach enseignant, Rémi Faucher,est monté sur la plus haute marche du podium pour cette 7ème édition atypique. Ils se sont distingués par leurs argumentaires, leurs savoir-faire tout en valorisant les produits et le patrimoine gastronomique régional. « Dans ce contexte particulier, nous avons eu de très bons candidats qui ont réussis à exprimer leurs cuisines malgré la distance, ce qui nous donne une nouvelle perspective d’aborder les compétitions culinaires. Merci d’avoir joué le jeu et de nous avoir amené dans cet échange de connaissance. Le lycée de Gascogne avec ses deux élèves Thomas Berton et Alice Rousseau nous ont bluffé par tant de professionnalisme avec une équipe très équilibrée, très liée et une parfaite connaissance des produits. Mon seul regret, ne pas avoir pu dévorer l’assiette ! », indique Yannick Alléno.
Juste derrière, sur la deuxième marche du podium, le Centre de Formation Continue Jeanne Delanoue à Cholet (49) avec les élèves Antonin Botonet Gautier Uzureau ainsi que le coach enseignant Amaury Poirier et sur la troisième marche, le lycée Notre Dame du Roc à La Roche-sur-Yon (85) – avec les élèves Tituan Taraudet Emilie Delaunay ainsi que le coach enseignant Eric Cazaubon ont su se démarquer. A la quatrième, cinquième et sixième places respectivement le CEFPPA Adrien-Zeller à Illkirch-Graffenstaden (67), le lycée professionnel Simon Lazard à Sarreguemines (57) et le lycée de L’Arrouza à Lourdes (65).
Le prix spécial « Service et Commercialisation » a aussi été remis à Alice Rousseau du lycée de Gascogne à Talence. Elle a reçu à ce titre un chèque de 500 euros (pour sa classe). La classe lauréate a remporté un chèque de 1 500 euros pour soutenir des projets pédagogiques ainsi qu’une tablette numérique pour les deux élèves. L’équipe gagnante sera aussi invitée à un déjeuner au Pavillon Ledoyen. Le coach enseignant se verra également proposé d’être le représentant de l’Éducation Nationale auprès du président pour la sélection de la promotion suivante et de participer à la finale 2021. Un chèque de 750 euros (pour la classe) et une tablette numérique ont été offerts au 2ème prix , un chèque de 500 euros (pour la classe) et un coffret repas gastronomique Relais & Châteaux ont été offerts au 3ème prix. En parallèle, tous les finalistes ont reçu une veste ou une chemise brodée Bragard, un diplôme, un trophée attestant de leur participation à la finale ainsi qu’un livre culinaire dédicacé par le président du jury.
