Elsa Jeanvoine.
« Je me suis inscrite au Trophée du maître d’hôtel en mars 2016. J’ai su que j’étais sélectionnée en septembre pour une demi-finale le 4 octobre à Paris. Puis, la finale tant attendue en janvier au Sirha. C’est une superbe expérience humaine et professionnelle ! Avec les cinq autres finalistes, nous n’étions pas en concurrence. Nous avons beaucoup échangé et j’espère que nous garderons contact. Cela faisait 5 mois que je m’entrainais sans relâche à cette compétition en plus de mon travail, bien entendu. Je suis responsable de salle saisonnière à l’Auberge de la Poutre (39), l’été, et au Restaurant Azimut* à Courchevel (73), l’hiver. Je remercie ma commis Elodie Panis qui m’a énormément aidée, l’organisation du concours et tous les jurés présents », dit Elsa Jeanvoine.
