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    5 décembre 2024
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    25 avril 2024
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    Le MOF barman Alexis Taoufiq ouvre sa deuxième boutique de Cocktails Prêts à Déguster

    8 décembre 2023
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    22 novembre 2023
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    19 octobre 2023
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    3 décembre 2022
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    Vidéo : lancement de la première édition du Challenge Un oeil en salle au Ritz Paris

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    12 mai 2026
  • Concours général des métiers 2026 : 12 finalistes ont travaillé autour du thème « France–Asie »

    7 mai 2026
  • MOF sommellerie 2026 : la pratique du métier au cœur des épreuves qualificatives

    28 avril 2026
  • Pascal Vetaux (L’Ambroisie, Paris) : « Le vrai service, ce n’est pas la répétition. C’est la capacité à s’adapter à chaque client, à chaque table, à chaque instant »

    24 avril 2026
  • La Côte Saint-Jacques sacrée à nouveau Meilleure Brigade de France 2026

    15 avril 2026
  • À Votre Service : un film-documentaire sur le quotidien des élèves de l’école hôtelière Jean Drouant à Paris

    15 avril 2026
  • Fabrice Sommier reconduit pour un second mandat à la présidence de l’UDSF

    14 avril 2026
  • Ambrin Sauron (lycée Rainier III) remporte le concours Olivier Roellinger 2026 – catégorie « Acteurs de la salle »

    13 avril 2026

Offres d’emploi

  • Assistant maître d’hôtel / sommelier (H/F) – La Table de Manon* à Grandhan (Belgique)

    • Belgique
    • La Table de Manon
    • CDI
  • Agent spécialisé en hôtellerie-restauration (H/F) – Emulsion Paris

    • Paris
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  • Directeur de restaurant et responsable de salle (H/F) – La Belle Étincelle à Paris

    • Paris
    • La Belle Étincelle
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Les nouveautés produits

  • Le menu Speak You pour l’accueil des déficients visuels au restaurant
    Par La carte Speak You
  • « La restauration et l’hôtellerie de référence », un ouvrage signé par un MOF aux éditions BPI Campus
    Par BPI Campus
  • Bridor et la Maison Lenôtre dévoilent leur collection de mini-tartelettes feuilletées
    Par Bridor
  • Nicolas Feuillatte dévoile sa nouvelle cuvée Réserve Exclusive Premier Cru Extra-Brut
    Par Nicolas Feuillatte
  • La Maison Bragard dévoile ses catalogues 2023 à la Fondation Paul Bocuse
    Par Bragard
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