La finale du Championnat de France de cocktails 2024, sous l’égide de l’Association des Barmen de France (ABF), se tenait le 5 juin à Disneyland Paris en présence de 12 candidats. Une épreuve écrite type QCM et un atelier oral en anglais ont départagé six d’entre eux pour la partie pratique. Au programme : une épreuve technique de décoration, la préparation d’un cocktail création et (nouveauté 2024) la création d’une recette de cocktail originale dans la catégorie Asie, à l’aide d’un panier imposé (utilisation obligatoire d’un produit de base saké, shochu ou baiju). En fin de journée, le président René Delvincourt a nommé Pierre Munier, bartender au Bazalt à Boé, comme lauréat de cette édition 2024. Il est suivi de Richard Marie en deuxième position, et de Dorian Tumbarello, en troisième place. Les trois autres finalistes étaient Mathis Garnier, Olivier Pecourt et Neil Paladel. Pierre Munier représentera la France lors du WWC 2024 qui se tiendra à Madère (Portugal), du 31 octobre au 4 novembre 2024. Formé au lycée hôtelier de Gérardmer, il se forme à la cuisine, puis au service en travaillant dans des maisons étoilées (Gordon Ramsay, les frères Galvin en Angleterre). C’est lors de son passage à Londres qu’il tombe amoureux de la culture des cocktails. S’en suivra une autre passion pour les concours : vainqueur Bacardi legacy Benelux, deux fois Champion du Luxembourg IBA, finaliste MOF barman 2022… Il succède ainsi à Alain Dauvergne, lui-même Champion de France de cocktails 2023, qui représentait nos couleurs tricolores l’an dernier en Italie. Son parcours s’est terminé en quart de finale.
Podium :
- 1er : Pierre Munier (Le Bazalt à Boé)
- 2ème : Richard Marie (autoentreprise à Ifs)
- 3ème : Dorian Tumbarello (Harry’s Bar à Cannes)
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