Une recette ananas-mangue en « toute simplicité » : Nicole Jouffret, professeur de restaurant, innove en démarrant son flambage d’ananas, non pas par un caramel, mais du sirop fruit de la passion 🍍🥭 Un trait de jus de citron vert, puis de réglisse, avant d’y intégrer de la mangue fraiche 🍋 On flambe simplement au rhum 🔥