Et si on s’essayait au « slow coffee » ce weekend ? Suivez les recommandations de Pauline Gachet, maître d’hôtel au Château de la Chèvre d’Or, pour bien apprécier un café réalisé à la Chemex ☕️
Journaliste culinaire et fondatrice du média Un Œil en Salle, référence française dédiée aux métiers de la salle - sommellerie, service et maîtrise d'hôtel. Hélène couvre l'actualité des concours professionnels, des distinctions Michelin et des grandes figures du secteur CHR.

