Un oeil en salle
  • Le Magazine
  • Le Challenge
  • Oeil d’expert
    • Interviews
    • Initiatives/Tendances
    • Techniques de salle
    • Vidéos
    • Tribune libre
    • Concours
    • Formations
  • Emploi
  • Agenda
  • Guide fournisseurs
  • Nouveautés produits
  • Ressources
0
Recevoir la newsletter S'abonner au magazine Se connecter
Un oeil en salle
  • Le Magazine
  • Le Challenge
  • Oeil d’expert
    • Interviews
    • Initiatives/Tendances
    • Techniques de salle
    • Vidéos
    • Tribune libre
    • Concours
    • Formations
  • Emploi
  • Agenda
  • Guide fournisseurs
  • Nouveautés produits
  • Ressources
Concours

Louis Cozette devient vice-champion du monde (service en salle) aux 45es Worldskills Competition

Par Hélène BINET 28 août 2019
FacebookTwitterPinterestLinkedinEmailPrint

Après avoir brillamment remporté l’organisation de la WorldSkills Competition en 2023 à Lyon (69), l’Équipe de France des métiers 2019 a quant à elle brillé par ses performances lors des épreuves et remporte 27 médailles, dont l’argent pour le candidat Louis Cozette, représentant le service en salle. 


C’est la première fois dans l’histoire du concours que la France monte sur le podium à l’échelon mondial pour le service en salle ! Après 4 jours intensifs de compétition à Kazan (Russie), Louis Cozette décroche la médaille d’argent – devant la Thaïlande (bronze) et derrière la Suisse (or). Jamais un français n’était parvenu à se hisser dans le Top 5, malgré le travail acharné des précédents candidats – citons Nathan Colette à Abu-Dhabi 2017, Anne-Sophie Berthe à Sao Paulo 2015, Thibaut Idenn à Leipzig 2013, Deborah Teinturier à Londres 2011, Cédric Kuster à Calgary 2009… Cette étape internationale, qui a lieu tous les deux ans, demande une implication totale, et des mois d’entrainements physiques et pratiques. La sélection France, qui a sélectionné les 41 membres de l’Équipe de France des métiers, s’était déroulée en décembre 2018. Depuis lors, Louis Cozette avait établi un planning aux côtés du MOF Pascal Obrecht (lycée Alexandre Dumas à Illkirch-Graffenstaden), désigné Expert service en salle et succédant à Christophe Weber (CEFPPA Adrien Zeller à Illkirch) : des stages à travers la France, chez des fournisseurs et partenaires, une compétition test en Chine, des entrainements en Ecosse puis au Connaught à Londres avec 3 anciens candidats (dont Charles-Henri Moëc et Nathan Colette), en passant par les préparations physique et mentale. Ces 6 derniers mois ont été d’une grande intensité. Pour cette 45e WorldSkills Competition, la France s’est par ailleurs classée à la 9e place mondiale avec 27 récompenses obtenues. Autre fait marquant : la validation de l’organisation du concours à Lyon (69) en 2023 !

Louis Cozette, WorldSkills France Kazan 2019. @Laurent_BAGNIS


Sur le même sujet :

WorldSkills Compétition 2019 à Kazan : dernière ligne droite pour Louis Cozette !

45es Olympiades des métiers : le podium en service en salle et en sommellerie

44es Olympiades des métiers : le classement en sommellerie et service en salle

Nathan Colette, représentant français aux Olympiades des métiers : « Je savais que j’avais les capacités nécessaires pour y arriver »

Clément Gosselin (EuroSkills 2018) : « Je vais donner le maximum pour remporter une médaille pour la France »


 

Louis Cozette
Hélène BINET
Hélène BINET

Journaliste culinaire et fondatrice du média Un Œil en Salle, référence française dédiée aux métiers de la salle - sommellerie, service et maîtrise d'hôtel. Hélène couvre l'actualité des concours professionnels, des distinctions Michelin et des grandes figures du secteur CHR.

Recevoir la newsletter

Pour ne pas perdre une miette de l'actualité et des tendances des métiers de la salle !

(*) Champs obligatoires
En vous inscrivant à notre newsletter, vous confirmez avoir pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pourrez vous désincrire à tout moment à l'aide des liens de désinscription

A lire sur le même thème

Ruinart Sommelier Challenge 2026 : candidatez jusqu’au 26...

10 juin 2026

MOF barman 2026 : les dix finalistes connus

5 juin 2026

MOF sommellerie 2026 : les neuf finalistes dévoilés

22 mai 2026

MOF barman 2026 : transmission et mise en...

15 mai 2026

MOF maître d’hôtel 2026 : les sept finalistes...

13 mai 2026

Concours général des métiers 2026 : 12 finalistes...

7 mai 2026

MOF sommellerie 2026 : la pratique du métier...

28 avril 2026

La Côte Saint-Jacques sacrée à nouveau Meilleure Brigade...

15 avril 2026

Ambrin Sauron (lycée Rainier III) remporte le concours...

13 avril 2026

Trophée CDRE France 2026 : transmission et inclusion...

9 avril 2026

Laisser un commentaire Cancel Reply

Enregistrer mon nom, email et site internet pour mes prochains commentaires.

En direct

  • Ruinart Sommelier Challenge 2026 : candidatez jusqu’au 26 septembre

    10 juin 2026
  • L’Académie Culinaire de France consacre une masterclass aux métiers de salle

    9 juin 2026
  • Alexandre Larvoir (Plénitude, Paris) distingué aux premiers LQA Sirius Awards

    5 juin 2026
  • MOF barman 2026 : les dix finalistes connus

    5 juin 2026
  • MOF sommellerie 2026 : les neuf finalistes dévoilés

    22 mai 2026
  • Livre : Kilien Stengel décrypte l’évolution du maître d’hôtel au XXIe siècle

    20 mai 2026
  • Michelin remplace l’Étoile Verte par « Voix engagées »

    18 mai 2026
  • MOF barman 2026 : transmission et mise en situation pour les épreuves qualificatives

    15 mai 2026

Offres d’emploi

  • Chef de rang (H/F) – La Villa Archange ** à Le Cannet

    • Le Cannet
    • La Villa Archange
    • CDI
  • Chef de rang (H/F) – Maison Anne de Bretagne ** à La Plaine-sur-Mer

    • La Plaine-sur-Mer
    • Anne de Bretagne
    • CDI
  • Apprenti en salle (H/F) – La Chabotterie à Montreverd

    • Montreverd
    • La Chabotterie
    • Alternance / Contrat pro
  • Chef sommelier (H/F) – L’Auberge de Montmin ** à Talloires-Montmin

    • Talloires-Montmin
    • L'Auberge de Montmin
    • CDI
  • Agent spécialisé en hôtellerie-restauration (H/F) – Emulsion Paris

    • Paris
    • Emulsion Paris
    • CDI
  • Directeur de restaurant et responsable de salle (H/F) – La Belle Étincelle à Paris

    • Paris
    • La Belle Étincelle
    • CDI

Les nouveautés produits

  • Le menu Speak You pour l’accueil des déficients visuels au restaurant
    Par La carte Speak You
  • « La restauration et l’hôtellerie de référence », un ouvrage signé par un MOF aux éditions BPI Campus
    Par BPI Campus
  • Bridor et la Maison Lenôtre dévoilent leur collection de mini-tartelettes feuilletées
    Par Bridor
  • Nicolas Feuillatte dévoile sa nouvelle cuvée Réserve Exclusive Premier Cru Extra-Brut
    Par Nicolas Feuillatte
  • La Maison Bragard dévoile ses catalogues 2023 à la Fondation Paul Bocuse
    Par Bragard
Plus de produits

Dernières parutions

  • Un oeil en salle N°16 Un oeil en salle N°16 10,00€
  • Un oeil en salle N°15 Un oeil en salle N°15 10,00€
  • Un oeil en salle N°14 Un oeil en salle N°14 10,00€
  • Un oeil en salle N°13 Un oeil en salle N°13 10,00€

Contacter la rédaction

Un Oeil en Salle est édité par :
UOES Media
52 rue de Fécamp
75012 Paris
Tél : 06 75 58 50 35
contact@unoeilensalle.fr

Commentaires récents

  • Lydia Frentzel dans MOF maître d’hôtel 2026 : les sept finalistes révélés
  • Hélène BINET dans Christian Ferret, 40 ans de carrière dans l’enseignement en restaurant
  • Elie pierre Senghor dans Christian Ferret, 40 ans de carrière dans l’enseignement en restaurant

Un oeil en salle en vidéos

Prix Michelin de la sommellerie 2026 : Anne...

18 Mar 2026

Prix Michelin de la sommellerie 2026 : Edmond...

18 Mar 2026

Prix Michelin du service 2026 : Camille Gouyer...

18 Mar 2026

Prix Michelin du service 2026 : Marco Tognon...

18 Mar 2026

Prix Michelin du service 2026 : Camille Gouyer...

18 Mar 2026

VIDÉO — Le témoignage d’Éric Beaumard, 25 ans...

30 Déc 2025

Vidéo officielle de la 3ème édition du Challenge...

19 Nov 2025

Table ronde : inclusion et diversité au cœur...

2 Juil 2025

L’agenda

  • Finale du 4ème Challenge + 2ème Défi bar Un oeil en salle
    Du 02/03/2026 au 02/03/2026
    Paris
  • Degré Zéro | Marseille 2026
    Le 20/04/2026
    1 place Auguste et François Carli, 13006 Marseille
  • Whisky Live | Paris 2026
    Du 26/09/2026 au 28/09/2026
    Porte de la Villette, Paris
  • Assemblée générale Ô Service
    Le 05/10/2026
    Le Pré Catelan - Lenôtre à Paris
  • Sirha | Lyon 2027
    Du 21/01/2027 au 25/01/2027
    Eurexpo Lyon
En savoir plus

La newsletter

(*) Champs obligatoires
En vous inscrivant à notre newsletter, vous confirmez avoir pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pourrez vous désincrire à tout moment à l'aide des liens de désinscription

S’abonner au magazine

Pour 3 numéros par an :
France : 30€ / International : 50€
Je m’abonne

Suivez-nous sur Instagram

Footer Logo

Un oeil en salle © 2021 - Un site édité par UOES Media, 52 rue de Fécamp, 75012 Paris – contact@unoeilensalle.fr
Mentions légales - Protections des données personnelles


Haut de page