Alors que les restaurants (en zone verte), et seulement les terrasses en Île-de-France, rouvriront le 2 juin, la dernière mouture du protocole de déconfinement des CHR vient d’être officiellement publiée (31 mai). Ce protocole, accompagné de fiches métiers, a été élaboré par l’ensemble des organisations professionnelles sous la direction deSébastien Bazin(Groupe Accor), et validé par les Directions générales de la Santé et du Travail. La réouverture des établissements doit se faire au travers des mesures qui sont précisées dans ce document (PDF à télécharger ci-dessous).
Infos pratiques :
Protocole sanitaire CHR officiel – Un oeil en salle
Fiches métiers salle-terrasse_cuisine_plonge_toilettes – Un oeil en salle