Formations Discours de Claude Bartolone : « Pour tous les jeunes qui assurent le service, je veux vous dire ma fierté » par Hélène BINET 15 avril 2016 15 avril 2016
Formations L’Académie de Paris valorise les métiers de la salle auprès des collèges parisiens par Hélène BINET 15 avril 2016 15 avril 2016
ConcoursFormations 8ème concours Ô Service-des talents de demain : « Performance et épanouissement dans nos métiers de service dépendent en grande partie de notre capacité à travailler en équipe » par Hélène BINET 14 avril 2016 14 avril 2016
Concours Pierre Vila Palleja remporte le Lebey de la Meilleure carte des vins 2016 par Hélène BINET 13 avril 2016 13 avril 2016
Interviews Mercato : Claire Sonnet promue au Plaza Athénée, Joseph Desserprix débarque au Shangri-La Paris, et Christophe Kelsch arrive au Laurent par Hélène BINET 11 avril 2016 11 avril 2016
Interviews Serge Schaal : « Les Grandes Tables du Monde sont en phase de prospection et de constitution d’une commission sur les métiers de la salle » par Hélène BINET 11 avril 2016 11 avril 2016
Tribune libre Tribune libre : « Le maître d’hôtel du 21ème siècle doit veiller au supplément d’âme, ce truc en plus qui fait toute la différence dans un restaurant ! » par Hélène BINET 6 avril 2016 6 avril 2016
Actualités Fromages : Le bon goût du terroir, premier ouvrage du MOF Dominique Bouchait par Hélène BINET 4 avril 2016 4 avril 2016
Concours Appel à candidature pour le Trophée René Lasserre 2016 par Hélène BINET 4 avril 2016 4 avril 2016