L’association coupe Georges Baptiste repart de plus belle avec une 57ème finale nationale… en 2018. Après La Rochelle (17), celle-ci revient à Paris, plus précisément au lycée des métiers Jean Drouant (XVIIe) le 19 mars prochain. L’heure est donc aux inscriptions jusqu’au 25 janvier ! Toujours deux catégories en lice : des élèves (issus de lycées publics ou privés et de CFA) et des professionnels (moins de 35 ans). Il n’y aura pas un mais deux parrains : Willy et Garry Dorr, respectivement père et fils du groupe de restauration Dorr Paris. « Dorr Paris représente la transmission du savoir-faire et la passion de la restauration de père en fils ; le plaisir de faire perdurer de génération en génération l’art de recevoir, la tradition à la française, le travail des produits d’exception, la création de nouveaux concepts tout en gérant ses restaurants comme une maison de famille depuis 1975 », indiquent-ils. Cette édition 2018 aura également une saveur particulière pour le président Franck Languille ; c’est à Jean Drouant qu’il a fait son apprentissage, et qu’il a remporté la coupe professionnelle 30 ans plus tôt.
Infos pratiques :
Les épreuves et les dossiers de candidature son disponibles sur le site web : www.coupe-georges-baptiste.fr
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Dîner réveillon au Bistro Breteuil – grosse déception !!!! Entrée : comde huîtres / escargots servis huîtres / carpaccio st jacques !! Tarin de homard : la carapace oui mais la chair introuvable remplacée par quartier de pomme – Plats : st Jacques ( froid ) chevreuil pom dauphines avachies ?? Dessert surprise : omelette norvégienne sans flambage de peur de brûler les clients – facture avec oubli de l’acompte – coût d’un menu : Breteuil 119 € , Maillot 69€ ( prestation identique ) . Nous avons souvent dîné et réveillonne dans ces restaurants , jamais déçus – Mr DORR retrouvez le prestige d’antan des bitrots champêtres , de Breteuil , de Maillot etc… avec une prestation comme celle d’hier je crains le pire . Ne nous privez pas du plaisirs que nous avions à diner chez vous. J. A.