La Cérémonie des TheFork Awards 2023 s’est tenue le 13 novembre à l’Opéra de Lille, lors d’un dîner servi sur scène, en présence des 80 restaurants nommés ainsi que de leurs parrains & marraines. Une soirée qui a honoré 6 jeunes chefs venus des quatre coins de la France, ayant ouvert ou repris un restaurant depuis moins de deux ans.
Après Paris, Marseille et Bordeaux, cette 4ème édition des Awards TheFork célébrait la gastronomie des Hauts-de-France, dont la région subit actuellement des inondations. « On a évidemment une pensée pour le Pas-de-Calais et tous ces restaurateurs qui sont touchés par les intempéries. La mission de TheFork, c’est d’accompagner les restaurateurs et de défendre la restauration, dit, a souligné Damien Rodière, directeur général TheFork Europe de l’Ouest. Les Hauts de France, région qui respire la convivialité et la simplicité et qui a reçu cette année le label Région Européenne de la Gastronomie étaient une évidence pour l’organisation de cette 4ème cérémonie. » La cérémonie, présentée par Sandy Héribert et Frédéric Beigbeder, a récompensé six restaurants lauréats au cours du dîner signé par 4 chefs locaux : Camille Delcroix, Marc Meurin, Édouard Chouteau et Clémence Ringard. Quant au service des 300 convives, il était assuré par un traiteur, ainsi que les élèves BTS du lycée international de Lille, accompagnés par Bertrand Moreau et le MOF Michel Widehem.
Pour cette édition, 80 restaurants installés depuis moins de deux ans étaient parrainés par 80 chefs ; les internautes devaient élire leurs établissements coups de cœur !
Fin du suspense : le restaurant qui a reçu le plus grand nombre de votes du public (Grand Prix du public) est Nhome par Matan Zaken à Paris, parrainé par Christian Le Squer
4 Prix du Public ont été décernés : L’Inattendu par Émilien Rouable à Villecresnes (94). Parrains : Stéphane Pitré & Jean-François Girardin. Lil’Home par Lilian Douchet à Bordeaux (33). Parrain : Paul Pairet. Ekume par Edgar Bosquez à Marseille (13). Parrains : Thibault Sombardier, Alexandre Mazzia & Emmanuel Perrodin. L’Armada par Thibault Martel & Baptiste Rivière à Lyon (69). Parrains : Christian Têtedoie & Christophe Marguin
Prix Spécial Hauts-de-France : Au Koning Van Peene par Kevin Barata à Zuytpeene (59). Parrain : Eugène Hobraiche
