Lancé en 1993, le Trophée Chapoutier – Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de France, avec le soutien de METRO France, a vu se préparer une quarantaine de jeunes élèves sommeliers (MC et BP réunis). Avec le covid-19, les demi-finales se sont passées à distance le 6 mai ; 6 finalistes ont ainsi pu rejoindre les locaux de la Maison Chapoutier, les 20 et 21 mai, pour la grande finale. Cette 28ème édition a été remportée par Marie Wodecki en BP sommellerie au lycée hôtelier de Chamalières – qui avait déjà gagné le Meilleur Sommelier des Terroirs du Sud-Ouest en 2020, et Mathieu Ailloud en MC sommellerie au lycée d’hôtellerie et de tourisme de Gascogne à Talence. Ils accèdent ainsi à un voyage en Australie. Quant à la 2ème place, elle revient à Augustin Belleville en MC sommellerie au lycée CFA François Rabelais de Lyon-Dardilly, récemment vainqueur du Meilleur Sommelier des Terroirs du Sud-Ouest 2021, et la troisième position pour Lucien Le Guen en MC sommellerie au lycée hôtelier de Marseille.
Coup de chapeau à Thomas Vivant, professeur en sommellerie au lycée de Chamalières, qui emmène pour la 3ème fois consécutive, son élève à la victoire ! Cette finale s’appuyait sur la dégustation d’un vin envoyé à chaque école de sommellerie participante, où le candidat sélectionné devait le commenter, sous l’oeil avisé du président de jury, Olivier Poussier. Un questionnaire était proposé à chaque candidat et envoyé au jury par l’école.
