Les 19 et 20 mars 2026, le Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation France (CDRE France) a réuni à Lyon les jeunes talents de la restauration pour la finale de la 24e édition du Trophée CDRE France. Une édition placée sous le signe de la transmission, de l’inclusion et de la créativité, où aucun candidat n’était né lors de la première édition en 2003. Cette année, les candidats ont été invités à se projeter dans le rôle de Directeur ou Directrice Événementiel au sein d’un groupe international, avec pour mission de concevoir une offre de restauration complète et une expérience événementielle dans un lieu d’exception. L’exercice mêlait stratégie, opérationnel et créativité, en parfaite adéquation avec les exigences actuelles des métiers de l’hôtellerie et de la restauration.
L’édition 2026 s’est déroulée au lycée hôtelier François Rabelais à Dardilly pour le déjeuner d’accueil, puis à l’Institut Lyfe d’Écully pour les épreuves, orchestrées par Jérôme Bourdais, Président National du CDRE France, et Maude Joubert, Présidente Régionale CDRE Rhône-Alpes. L’implication des Académiciens CDRE France, anciens lauréats, a renforcé l’esprit de mentorat et de transmission tout au long du concours. Les finalistes ont été évalués à travers huit épreuves, incluant des nouveautés comme : un atelier collectif pour tester la cohésion d’équipe, et une mise en pratique sur l’inclusion, avec le recrutement d’un sommelier non-voyant, démontrant la compatibilité entre handicap et performance. Cette démarche a été soutenue par Chanael Lenoir, Directrice générale de Dans le Noir ? International, marraine de l’événement, et David Dortu, non-voyant, ainsi que par Freddy Zerbib, Président de Speak You Community, coparrain du Trophée.
Podium 2026 :
- Solenn Denigot – Lycée des Métiers Sainte-Anne, Saint-Nazaire
- Christina Truong – Lycée & Greta-CFA Campus Rabelais, Lyon Dardilly
- Lou Corda – Lycée Régional Hôtelier Jean-Paul Passedat, Marseille
Parmi les autres finalistes, classés quatrièmes ex-aequo : Aurélie Guignot, Camille Chappes, Jade Doizon, Jeanne Loth-Evano, Mathilde Figuin, Nora Blais et Paul Uetz.
La lauréate a remporté un visa pour une année d’études aux États-Unis, offert par HRC International, ouvrant de nouvelles perspectives à l’international. Un partenariat avec l’EMCup, concours européen pour étudiants en BTS et Bachelors, permettra dès 2027 à l’école de la lauréate de représenter la France à l’international.
