Techniques de salle Technique : ouverture du Porto au feu ou à la pince par Xavier Thuizat par Hélène BINET 3 décembre 2024 3 décembre 2024
Concours Bastien Debono décroche le titre de Meilleur sommelier de France 2024 par Hélène BINET 4 novembre 2024 4 novembre 2024
Actualités Congrès Les Grandes Tables du Monde 2024 : réélection de David Sinapian, nouveau bureau, lancement d’Itinéraire… par Hélène BINET 25 octobre 2024 25 octobre 2024
Concours Ouverture des inscriptions du Trophée Thonon Châteldon 2025 par Hélène BINET 24 octobre 2024 24 octobre 2024
Initiatives/Tendances Mixologie & gastronomie : « Le cocktail monte en gamme et bouscule les codes du service » par Hélène BINET 14 octobre 2024 14 octobre 2024
Challenge un oeil en salleConcours Lancement de la troisième édition du Challenge Un œil en salle par Hélène BINET 8 octobre 2024 8 octobre 2024
Interviews David Biraud : « Kedge me donne l’opportunité d’entamer un nouveau chapitre de ma carrière professionnelle ! » par Hélène BINET 26 septembre 2024 26 septembre 2024
ConcoursInterviews Denis Merlo (WorldSkills 2024) : « Cette médaille d’or est l’aboutissement de 2 ans et demi de préparation » par Hélène BINET 18 septembre 2024 18 septembre 2024
Actualités Serge Schaal reçoit les insignes de Chevalier dans l’Ordre national du mérite par Hélène BINET 11 septembre 2024 11 septembre 2024