Initiatives/Tendances Le nouveau SaQuaNa (Honfleur, 14) optimise l’espace et les mouvements de salle ! 31 janvier 2017
Initiatives/Tendances L’IGP pour le « Chapon du Périgord » et la « Poularde du Périgord » 31 janvier 2017
ActualitésFormationsVidéos Vidéo : Un œil en salle animait une table-ronde sur les nouveaux besoins en matière de recrutement en salle 26 janvier 2017
Interviews Jean-Jacques Chauveau (Le Pré Catelan, Paris) : « J’ai une soif intacte de découvrir et de servir » 13 décembre 2016
ConcoursInterviews Chloé Goncalves (Chimère Café, Aix-en-Provence) : « Barman n’est pas uniquement un métier d’envoi » 6 décembre 2016
