En mars dernier, Un oeil en salle annonçait la relance du Championnat du monde des maîtres d’hôtel, dix ans après avoir cessé d’exister en 2009 suite à une ultime finale à Saragosse (Espagne). La sélection France vient de clore ses inscriptions. Ils sont 12 finalistes retenus : Jérémy Clavel, Restaurant Régis & Jacques Marcon à Saint Bonnet-le-Froid (43) ; Stéphane Champin, L’Atelier d’Edmond à Val d’Isère (73) ; Arnaud Enjalbert, consultant ; Valentin Merot, Relais Bernard Loiseau à Saulieu (21) ; Laurent Murger, Le Spinnacker à Deauville (14) ; Jonathan Brunet, The Peninsula à Paris (75) ; François Calvez, Hôtel Les Bories à Gordes (84) ; Julie Stragier, Le Petit Nice Passedat à Marseille (13) ; Elsa Jeanvoine, Azimut à Courchevel (73) et Auberge de la Poutre à Bonlieu (39) ; Christophe Boudier, Anicia by François Gagnaire à Paris (75) ; Anne Sophie Berthe, K2 Palace à Courchevel 1850 ; Justine Falafala, Moor Hall à Aughton (Angleterre).
Rendez-vous le 6 mai prochain au lycée des métiers Vauban à Auxerre (89) pour connaître les deux meilleurs candidats qui représenteront la France ! La finale internationale aura lieu en novembre 2019 au salon Exp’Hôtel à Bordeaux (33).
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