Unique salon professionnel du CHR à avoir maintenu ses dates en ce début d’année, Food’in Sud a fait le pari d’une édition resserrée, orientée digital et pleinement dédiée au business. Près de 1 000 rendez-vous qualifiés pris en amont se sont déroulés auprès des 150 exposants et marques présents sur cette 5e édition, qui a accuelli un visitorat proche de 4 000. Le choix de maintenir le salon a été fait, à la fois pour les exposants engagés pour la plupart depuis des années, mais aussi pour les visiteurs à l’affût et en demande de nouvelles idées, produits et technologies.
La 1ère édition du Trophée des Apprentis par Gourméditerranée a vu la victoire de Pierre Bourdon @cfa_pays_aix , apprenti de Fabien Torrente chez @bubo.restaurant 2ème : Axel Dakkar lycée Bonneveine, apprenti de Flávio Augusto chez NH Hôtel à Marseille. Notre magazine est distribué pendant les 3 jours du salon