Après les épreuves qualificatives organisées le 27 avril 2026, 46 candidats étaient en lice pour accéder à la finale du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France (UMOF) « sommellerie ». Les noms des 9 finalistes ont été dévoilés le 15 mai par Philippe Faure-Brac, président de classe. Il s’agit de :
- Emmanuel Cadieu, directeur de la sommellerie, Cheval Blanc Paris (Ier) – Finaliste UMOF en 2022
- Bastien Debono, chef sommelier, La Maison Bleue – Yoann Conte à Veyrier-du-Lac (74) – Finaliste UMOF en 2022
- Maxime Brunet, chef sommelier, Hostellerie du Chapeau Rouge à Dijon (21) – Première participation
- Francesco Cosci, directeur de la sommellerie, Le Bristol Paris (VIIIe) – Première participation
- Arnaud Fatôme, chef sommelier, Hôtel Saint-James à Paris (XVIe) – Première participation
- Edmond Gasser, chef sommelier, Maison Pic à Valence (26) – Première participation
- Jean-Vincent Ridon, sommelier, Sommeliers Academy à Cape Town (Afrique du Sud) – Première participation
- Julien Sarrasin, chef sommelier, Ride Restaurant à Londres (Angleterre) – Première participation
- Frédéric Schaetzel, sommelier à L’Auberge de l’Ill à Illhaeusern (68) – Première participation
Structurée autour de cinq ateliers — un écrit et quatre dédiés à la pratique professionnelle — la journée des épreuves qualificatives a mis en lumière une approche fidèle aux exigences du terrain, affirmant un examen centré sur l’excellence du geste et la maîtrise concrète du métier. La finale du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France en sommellerie se tiendra en octobre 2026, à Lille (59), aux côtés des autres classes de métiers de la restauration.
