Les 3 fondateurs de Zenchef (Xavier Zeitoun, Julien Balmont et Thomas Zeitoun), start-up lancée en 2010 qui recense aujourd’hui 3 000 restaurants.
« Le sujet du digital est primordial dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. À l’heure où tout se passe sur internet, les restaurateurs doivent pouvoir contrôler leur communication, leur image et leur réservation. Mais pas que. Les écoles hôtelières, qui forment les futurs professionnels de demain, ont la tâche de les initier. Or, le digital n’est pas suffisamment présent dans les formations », constate Xavier Zeitoun, l’un des 3 cofondateurs de Zenchef. Ainsi, la startup a lancé en début d’année une bourse gratuite à destination des lycées publics ou privés sous contrat ainsi qu’aux CFA. Le pack comprend un logiciel de réservation (avec le plan de salle), la création d’un site internet pour le restaurant pédagogique, et un outil de coordination d’avis clients. Les établissements de Largentière (07), de Lunel (34) et de Dinard (35) sont dorénavant équipés. Et leurs retours sont plutôt bons : « Il a fallu sensibiliser les professeurs qui eux-mêmes forment les lycéens. Sans trop de difficultés, cette génération Z s’est bien adaptée à ces outils numériques qui facilitent le quotidien. Il est dorénavant possible de gérer les réservations, le plan de table, et d’actualiser et de référencer le site web du restaurant pédagogique. » Tous les lycées hôteliers en France peuvent bénéficier de cette bourse Zenchef. Informations et inscriptions auprès d’Anais au 01 40 41 19 41 ou par e-mail anais@zenchef.com.
