L’argentier de l’Élysée Stéphane Guénaud bichonne des pièces d’exception depuis 19 ans.
La semaine dernière, l’émission Visites privées, animée par Stéphane Bern, s’est intéressée aux dîners du Palais de l’Élysée à travers un reportage qui met l’accent sur les arts de la table. Et c’est Stéphane Guénaud, l’un des 6 argentiers en poste, qui dévoile ces ‘trésors’ de table réalisés à la main, estampillés « RF » – comme République Française – et provenant de la Manufacture de Sèvres. Il y a près de 20 000 pièces en porcelaine, dont la plus jeune date de 1907. « J’en ai cassé une seule en 10 ans. Mais c’est un drame », indique t-il. Quant à l’argenterie, elle est minutieusement nettoyée à la main. L’équipe, emmenée par le chef argentier Patrick Brassart (40 ans de maison), a aussi la tâche de dresser les tables selon un protocole rigoureux. Près de 80 000 repas sont servis chaque année. Reportage à visionner ci-dessous.
Une tasse de la Manufacture de Sèvres, en feuille d’or, datant de 1907 (crédit DR).
