Interviews Denis Courtiade : « Ô service n’avance pas pour des Hommes, mais pour une cause ! » 24 mai 2019
Article partenaireInitiatives/Tendances Fiche pratique : comment les arts de la table ont-ils été pensés à La Verrière Paris ? 7 décembre 2018
Actualités Gault&Millau Tour 2018 : 4 lauréats service et sommellerie en région Grand Est 30 mai 2018
Interviews Will Guidara (Eleven Madison Park, New-York) : « L’équilibre entre la cuisine et la salle est la partie la plus importante de notre succès ! » 2 mars 2018
Interviews François Pipala, MOF maître d’hôtel 93 : « J’ai le sentiment d’avoir contribué à l’histoire de Paul Bocuse » 22 janvier 2018
Interviews Esteban Valle (Domaine de Châteauvieux, Suisse) : « En salle, les techniques laissent une opportunité d’expression incroyable » 23 novembre 2017
