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Lancement du challenge « Resto à la maison » sur Instagram !
À tous les élèves ou les apprentis qui suivent une formation préparant aux métiers du service, le challenge « Resto à la maison » vient de voir le jour sur les réseaux sociaux ! Le but : valoriser le travail des élèves de salle durant la période de confinement par le biais de photographies ou de vidéos. Chaque participant […]
Mobilier extérieur et intérieur : les nouveautés d’Advensis
Advensis, premier groupement de mobilier professionnel en France, a tenu son salon interne mi-mars en présence de 21 entreprises associées (80 commerciaux et 140 collaborateurs), dont le distributeur Emulsion, ayant son showroom à Paris-Bercy. Un événement qui permet de lancer officiellement le catalogue des nouveautés, et de former la force commerciale ! Advensis offre une […]
Aménagement de la salle, arts de la table écoresponsables… : les clés pour faire évoluer son restaurant durablement
La durabilité est désormais au cœur de la restauration et imprègne toutes nos pratiques. METRO a sorti son premier livre blanc RSE avec plusieurs astuces pour que les acteurs de la salle passent au vert. Exemples d’idées à opérer sur le terrain. « Rendre son établissement durable, c’est agir de manière globale et réfléchie sur l’organisation […]
« L’Huile d’olive de Provence » obtient l’AOP
« L’Huile d’olive de Provence » a obtenu l’appellation d’origine protégée (AOP) par règlement publié au Journal Officiel de l’Union Européenne, le 21 février. C’est une huile d’olive vierge ou vierge extra, obtenue exclusivement par des procédés mécaniques, principalement à partir des variétés Aglandau (au moins 20 %), Bouteillan, Cayon et Salonenque. Elle est réputée […]
Continuité pédagogique : comment les établissements de formation innovent-ils pour enseigner les cours à distance ?
Depuis le 16 mars, les écoles sont fermées pour éviter la propagation du Coronavirus. Le Ministère de l’éducation nationale insiste sur la « continuité pédagogique », ainsi, les lycées se (ré)inventent afin d’assurer le lien pédagogique réconfortant et indispensable entre les professeurs et leurs élèves. Si les directives ministérielles encouragent à utiliser des sites d’enseignements « officiels » – […]
Antoine Girard (Guestonline) : « En attendant que la vie reprenne dans les restaurants »
Depuis la fermeture des restaurants qui a pris acte samedi 14 mars à minuit, les établissements doivent gérer les réservations des clients – dont beaucoup s’opèrent via les modules de réservation en ligne. Antoine Girard, directeur général de Guestonline, nous envoie ce message d’informations. « Depuis le week-end dernier, la crise autour du Coronavirus a pris une toute nouvelle dimension et, si […]