Un oeil en salle

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L’eau minérale au restaurant : origine et écoresponsabilité, deux critères de choix des clients

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Brice Beuzeville- Loiseau, lauréat du Ruinart Sommelier Challenge 2025

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Les lauréats du Gault & Millau Tour Occitanie – Andorre 2025

Paolo Basso élu président de l’association Suisse des sommeliers professionnels (ASSP)

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Après 43 ans de service, Thierry Pruvot a quitté le Pré Catelan à Paris

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Léa Nozahic remporte le Trophée CDRE France 2025

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Concours Ô service 2025 : l’individualisation du service en salle au coeur des réflexions

Marius Loget gagne le Concours Olivier Roellinger 2025 dans la catégorie « acteurs de la salle »