Article partenaireInitiatives/Tendances La question digitale : Dans quelle proportion l’empreinte bancaire est-elle prélevée par rapport aux no-shows ? par Un oeil en salle 2 novembre 2023 2 novembre 2023
Actualités Première édition « Porto Week » en France dès le 6 novembre ! par Un oeil en salle 1 novembre 2023 1 novembre 2023
Concours MAF « sommellerie » 2023 : Inès Tusseau et Dimitri Roussel sont lauréats par Un oeil en salle 30 octobre 2023 30 octobre 2023
Concours L’EHL lance son premier concours anglophone destiné aux professionnels par Un oeil en salle 30 octobre 2023 30 octobre 2023
Actualités Mercato 2023 : les changements en salle et en sommellerie par Tom Fournié 29 octobre 2023 29 octobre 2023
Concours Serbotel 2023 : l’URMA Mayenne à Laval remporte le Challenge des Jeunes Talents en salle par Un oeil en salle 27 octobre 2023 27 octobre 2023
Concours MAF « restaurant » 2023 : une finale exceptionnelle dans le cadre prestigieux de Cheval Blanc Paris par Hélène BINET 24 octobre 2023 24 octobre 2023
Concours Quatre lauréats sacrés au MAF « employé barman » 2023 par Hélène BINET 19 octobre 2023 19 octobre 2023
Actualités Francesco Cosci devient « Meilleur sommelier d’Italie 2023 » par Un oeil en salle 17 octobre 2023 17 octobre 2023
Actualités MOF « maître d’hôtel » : les 30 ans du titre célébrés à Cognac ! par Hélène BINET 13 octobre 2023 13 octobre 2023
Actualités Gault&Millau dévoile les nominés en lice pour les Trophées 2024 par Un oeil en salle 13 octobre 2023 13 octobre 2023
Concours Concours Ô Service – des talents de demain : saison 16 sur le thème « Maître d’hôtel & maître de maison » par Un oeil en salle 12 octobre 2023 12 octobre 2023
Actualités Esteban Valle Trujillo, élu président de l’Association Suisse des Maîtres d’Hôtel (ASMH) par Un oeil en salle 12 octobre 2023 12 octobre 2023
Article partenaire Crozes-Hermitage : un appel à signature pour réhabiliter le chambrage des vins rouges par Un oeil en salle 6 octobre 2023 6 octobre 2023
Article partenaire Guestonline et CoverManager s’allient pour offrir un logiciel de réservation plus performant par Un oeil en salle 4 octobre 2023 4 octobre 2023
Actualités Prix spéciaux Michelin Suisse 2023 : Sandra Marugg Suter et Antoine Sicard récompensés par Un oeil en salle 3 octobre 2023 3 octobre 2023
Actualités À lire : « Éloge du service en salle » réédité en édition augmentée par Un oeil en salle 3 octobre 2023 3 octobre 2023
Actualités Gault&Millau Suisse 2024 : Esteban Valle Trujillo, « hôte de l’année », Stefano Petta, « sommelier de l’année » par Un oeil en salle 28 septembre 2023 28 septembre 2023
Challenge un oeil en salleConcours Lancement de la deuxième édition du Challenge Un œil en salle par Un oeil en salle 27 septembre 2023 27 septembre 2023
Initiatives/Tendances Le plateau de fromages, une étape identitaire du repas à la française par Tom Fournié 26 septembre 2023 26 septembre 2023