Actualités À lire : « Écrits et discours culinaires » (éditions Lharmattan) avec la contribution d’Un œil en salle 10 octobre 2016
Initiatives/Tendances Produit : Résurrection d’une liqueur marseillaise vieille de 200 ans 8 octobre 2016
Concours Ief Vanhonnacker remporte le titre de Premier maître d’hôtel de Belgique 2017 6 octobre 2016
Formations Semaine du Goût 2016 : La « Rencontre des chefs de demain » s’ouvre significativement aux métiers de la salle 4 octobre 2016
Tribune libre Billet d’expert : Le parcours expérientiel du client / L’accueil physique (étape 2 sur 10) par Bernard Boutboul 4 octobre 2016
Concours MOF 2016-2018 : Gérald Louis Canfailla, Philippe Faure-Brac et Guy Musart sont reconduits présidents de classes 2 octobre 2016
Interviews La Grande Maison, Bordeaux : le directeur d’exploitation Julien Gardin a fait son premier service le 29 au soir ! 30 septembre 2016
Interviews Jean-Marie Ancher (Taillevent Paris) : « L’observation est l’une des qualités nécessaires pour être un bon professionnel de salle » 27 septembre 2016
Initiatives/Tendances Fête de la gastronomie 2016 : Les 7 tables d’exception en photos 26 septembre 2016
Actualités 10ème Part des Anges : une vente aux enchères record estimée à 265 700 € 23 septembre 2016
Concours Pour la première fois, le Championnat de France du dessert 2017 remettra un « Prix de la salle » 22 septembre 2016
ConcoursFormations Sirha 2017 : Que se passera t-il pour les métiers de salle à Lyon ? 20 septembre 2016
Concours Appel à candidatures pour le concours Les cocktails 3 étoiles au SIAL Paris 20 septembre 2016
Actualités « Un Sommelier dans mon Canap’ », une opération originale pour découvrir l’appellation Crozes-Hermitage 20 septembre 2016
