Initiatives/Tendances [Clin d’œil aux réseaux] Le couteau en dentelle de Calais au Château de Beaulieu par Un oeil en salle 20 mai 2022 20 mai 2022
Techniques de salleVidéos Technique de salle : le slow coffee au Restaurant Christopher Coutanceau par Un oeil en salle 19 mai 2022 19 mai 2022
Concours Retour du Concours général des métiers 2022 : le « Festival de Cannes de l’Éducation nationale » par Hélène BINET 19 mai 2022 19 mai 2022
Concours Pierre-Alexis Mengual, le nouveau chef sommelier du Groupe Gérard Bertrand remporte le Ruinart Sommelier Challenge 2022 par Hélène BINET 18 mai 2022 18 mai 2022
Concours Mathilde Daulbelcourt et Romain Antonecchia (lycée de Soissons) gagnent le Concours Barware Arcoroc™ 2022 par Un oeil en salle 17 mai 2022 17 mai 2022
Initiatives/Tendances [Clin d’œil aux réseaux] L’Hôtel du Castellet collecte et recycle les bouchons de liège pour la recherche contre le cancer ! par Un oeil en salle 12 mai 2022 12 mai 2022
Formations Le Campus de l’excellence des métiers et des qualifications Occitanie en « Erasmus + » à Barcelone par Un oeil en salle 11 mai 2022 11 mai 2022
Concours Meilleur sommelier de France 2022 : 7 candidats retenus pour la demi-finale par Un oeil en salle 11 mai 2022 11 mai 2022
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Concours MOF maître d’hôtel 2022 : 34 candidats présents aux épreuves qualificatives par Un oeil en salle 29 avril 2022 29 avril 2022
Actualités Dîner autour de la gastronomie et de la musique du XVIIIème siècle au lycée Jean Drouant par Un oeil en salle 29 avril 2022 29 avril 2022
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Concours Julie Piqueras et Hugo Fourt, lauréats du concours Meilleur sommelier 2022 des terroirs du Sud-Ouest par Un oeil en salle 15 avril 2022 15 avril 2022
Formations « Les essentiels des arts de l’hospitalité et de la sommellerie », nouvelle formation à l’Ecole Ducasse par Un oeil en salle 13 avril 2022 13 avril 2022
