Dans le cadre de la 9ᵉ édition du Concours de la Meilleure Brigade de France, les Halles METRO annoncent les six équipes finalistes, sélectionnées parmi les professionnels des métiers de bouche. Placé sous la présidence de Gilles Goujon, Meilleur Ouvrier de France et chef triplement étoilé, le concours valorise le travail d’équipe, la transmission et l’excellence collective.
Les établissements finalistes sont :
- La Côte Saint Jacques, Joigny (89)
- Château du Mont Joly, Sampans (39)
- La Maison dans le Parc, Nancy (54)
- Les Terraillers, Biot (06)
- Le Manoir de Retival, Caudebec-en-Caux (76)
- La Bastide Bourrelly, Cabriès (13)
Chaque équipe, composée d’un chef, d’un commis et d’un maître d’hôtel, a proposé une entrée et un plat principal réalisés à partir de produits METRO. Les épreuves auront lieu les 13 et 14 avril 2026 à Paris, sous le regard de jurys de chefs et de professionnels de la gastronomie.
