L’annonce a été dévoilée à la Foire de Paris 2018 à l’occasion de la deuxième étape des Championnats de France du Café. « A l’image de ce qui se passe déjà à Paris ou Amsterdam, nous allons organiser le Paris Coffee Festival, un salon de café de spécialité, qui se déroulera du 21 au 23 juin 2019 au Centquatre à Paris (XIXe). Ces trois journées, dont la première sera dédiée aux professionnels et les suivantes au grand public, rassembleront 80 à 100 spécialistes du café où chacun sera mis en avant à travers une exposition », dit Stéphane Comar, président de l’association française du café de spécialité (SCAE). Côté animations : il y aura 3 épreuves du Championnat de France du café, des workshops pédagogiques et didactiques notamment sur l’évolution des variétés de café, les conséquences du réchauffement climatique sur le produit, et d’autres surprises. Organisatrice de cet événement, la SCAE France vise à fédérer tous les acteurs du café (torréfacteurs, baristas, importateurs, etc). « Parce qu’il existait déjà le salon du burger, du chocolat, de la pâtisserie, nous voulions mettre en avant un savoir-faire particulier et en plein dynamisme, celui du café », conclut Stéphane Comar.
Infos pratiques :
1er Paris Coffee Festival, du 21 au 23 juin 2019, Centquatre, rue Curial, 75019 Paris – www.scaefrance.org
