Denis Merlo, 21 ans, a obtenu son BTS Management en hôtellerie-restauration spécialité « service en restaurant » en juin dernier, qui a marqué la fin de six ans d’études. En septembre, il a remporté la médaille d’or dans sa catégorie » service en restaurant » à la finale nationale WorldSkills. Une étape qui lui a ouvert les portes de l’Équipe de France, et aussi le début d’une préparation rigoureuse et intense vers les championnats du monde. Cette année, ils auront lieu en France, précisément à Eurexpo à Lyon du 10 au 15 septembre 2024. L’Équipe de France, dont il fait partie et qui regroupe 63 jeunes experts dans leur discipline, est parrainée par l’ancien Premier ministre Jean Castex.
Ainsi, Denis Merlo consacre son année à la préparation de cette finale. « C’est une préparation de haut niveau que je suis en train de mettre en place : entraînements techniques, physiques, linguistiques et mentaux en sont les premiers exemples« , dit-il. Des ressources et moyens lui sont nécessaires pour atteindre la réussite. Il a mis en place une cagnotte en ligne sur Leetchi nommée « D.E.P. – Denis’ Excellence Project ». Au travers d’une newsletter bimestrielle, ce jeune passionné s’engage à faire suivre l’évolution des entraînements et la nature des investissements réalisés via cette cagnotte.
Son contact : denis.merlo11@gmail.com
