Interviews Philippe Jamesse (Domaine des Crayères, Reims) : « Ma passion pour le vin est venue progressivement » 23 février 2017
Interviews Jean-Jacques Chauveau (Le Pré Catelan, Paris) : « J’ai une soif intacte de découvrir et de servir » 13 décembre 2016
ConcoursInterviews Chloé Goncalves (Chimère Café, Aix-en-Provence) : « Barman n’est pas uniquement un métier d’envoi » 6 décembre 2016
Interviews Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde 92 : « Rendre davantage visible l’UDSF dans les actions à dimension nationale » 8 novembre 2016
ConcoursInterviews Réaction de Gaëtan Bouvier sur sa victoire : « Ce titre est collectif » 7 novembre 2016
Interviews Hervé Parmentier (Pierre Gagnaire Paris) : « Pour fidéliser son personnel de salle, il faut favoriser une évolution dans l’entreprise » 1 novembre 2016
