Interviews Nicolas Duclos (Le Grand Monarque, Chartres) : « Le vin est un pilier indissociable de l’histoire de cette maison familiale » 6 septembre 2023
Article partenaireInitiatives/Tendances Kura Master : « Envelhecida », le shōchū coup de cœur du chef barman Julien Echasserieau (Peninsula Paris) 12 juillet 2023
Interviews Charlotte de Calbiac (Bistrot Racines, Chartres) : « J’ai vu la bascule entre le job d’appoint et le côté professionnalisant du métier » 7 juillet 2023
Initiatives/Tendances Le restaurant Ceto a mis en place une carte des vins immergés en mer 6 juillet 2023
Interviews Anne-Charlotte Pérou (Le Manoir de la Régate, Nantes) : « J’ai fait de ma jeunesse, une force ! » 29 juin 2023
ConcoursVidéos Vidéos : les coulisses de la remise des médailles MOF (27ème session) en Sorbonne 23 juin 2023
Article partenaireInitiatives/Tendances Soft-pairing : offrir une expérience de sommellerie sans alcool 4 mai 2023
Vidéos Le kombucha : une bonne alternative pour développer sa carte des « no/low alcohol » en restauration 28 avril 2023
Interviews Vieille canaille de salle : 27 ans / Christophe Vuillard, Le Grand Monarque à Chartres 28 avril 2023