Interviews Anne-Charlotte Pérou (Le Manoir de la Régate, Nantes) : « J’ai fait de ma jeunesse, une force ! » 29 juin 2023
ConcoursVidéos Vidéos : les coulisses de la remise des médailles MOF (27ème session) en Sorbonne 23 juin 2023
Article partenaireInitiatives/Tendances Soft-pairing : offrir une expérience de sommellerie sans alcool 4 mai 2023
Vidéos Le kombucha : une bonne alternative pour développer sa carte des « no/low alcohol » en restauration 28 avril 2023
Interviews Vieille canaille de salle : 27 ans / Christophe Vuillard, Le Grand Monarque à Chartres 28 avril 2023
Initiatives/Tendances Passage de flambeau à la Côte Saint-Jacques : des salles de restaurant intégralement rénovées 21 avril 2023
Interviews Pierre-Alexis Mengual (Groupe Gérard Bertrand) : « Notre métier est de plus en plus valorisé. Il y a aujourd’hui des sommeliers stars en France et à l’international, c’est top ! » 24 mars 2023
InterviewsOeil d'expert Maxime Brunet (Hostellerie du Chapeau Rouge, Dijon) : « Chacun a ses origines, son histoire. La restauration a ça de magique ! » 13 mars 2023
