Céline Boucq (Belgique) remporte le 44ème Trophée International Michel Servet

Le 7 février, 14 candidats de différents lycées et écoles hôtelières françaises et belges ont participé au 44ème Trophée international Michel Servet à l’Institut Émile Gryzon de Bruxelles (Belgique). Sept épreuves étaient au programme : un écrit, un service de vin, un steak tartare à préparer, un poulet à portionner, une reconnaissance de produits, la réalisation d’un cocktail, une commercialisation en français et en anglais. En fin de journée, Stéphane Dohet, directeur du campus, a ouvert la cérémonie des résultats en présence de Georges Kinart, parrain de cette édition et membre fondateur du concours, de Jean Marie Ancher, ancien directeur de chez Taillevent – Paris (L’éloge du service en salle), de Franck Languille, maître d’hôtel à l’assemblée nationale, Eric Dugardin, vice meilleur sommelier de France (Le secret des bouteilles), des disciples d’Escoffier des Hauts de France et des représentants des différents établissements, des partenaires et des jurys. Bertrand Moreau, président du comité exécutif exerçant au lycée hôtelier international de Lille, a remis à chaque candidat un diplôme de participation.

Résultats :

• Lauréat « Epreuves écrites » : Chloé VANDEWEYER de l’école d’Hôtellerie et du Tourisme de LIEGE.
• Lauréat « Epreuves pratiques » : Céline BOUCQ de l’école Athénée Royal Fernand Jacquemin de COMINES – Belgique
• Lauréat « Epreuves orales » : Céline BOUCQ de l’école Athénée Royal Fernand Jacquemin de COMINES – Belgique

Trophée International Michel Servet 2024

• 1er : Céline BOUCQ de l’école Athénée Royal Fernand Jacquemin de COMINES – Belgique
• 2ème : Evan BARRA du lycée Ile Jeanty de Dunkerque
• 3ème : Chloé VANDEWEYER de l’école d’Hôtellerie et du Tourisme de Liège

Le 45 ème Trophée International Michel Servet se tiendra en 2025 au lycée Colard Noel de Saint Quentin (02).