Le 11 avril, Claude Bartolone, président de l’assemblée nationale, recevait à l’Hôtel de Lassay plus d’une centaine d’invités pour un séminaire sur les métiers de la salle. L’objectif : valoriser cette filière auprès des CPE des collèges pour une meilleure orientation des jeunes à la sortie de 3ème. Diffusée en ouverture, cette vidéo montre l’ensemble des métiers de service (salle, bar et sommellerie) et les perspectives d’évolution possibles par type de restauration (de la brasserie au gastronomique).
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