À la tête du Cambridge Public House, classé 20e au The World’s 50 Best Bars en 2025, et copropriétaire de Little Red Door, Hyacinthe Lescoët défend une vision du bar où le … Lire la suite de Hyacinthe Lescoët (The Cambridge Public House, Little Red Door) : « L’accueil reste notre plus grande valeur ajoutée »