Un oeil en salle
  • Le Magazine
  • Le Challenge
  • Oeil d’expert
    • Interviews
    • Initiatives/Tendances
    • Techniques de salle
    • Vidéos
    • Tribune libre
    • Concours
    • Formations
  • Emploi
  • Agenda
  • Guide fournisseurs
  • Nouveautés produits
  • Ressources
0
Recevoir la newsletter S'abonner au magazine Se connecter
Un oeil en salle
  • Le Magazine
  • Le Challenge
  • Oeil d’expert
    • Interviews
    • Initiatives/Tendances
    • Techniques de salle
    • Vidéos
    • Tribune libre
    • Concours
    • Formations
  • Emploi
  • Agenda
  • Guide fournisseurs
  • Nouveautés produits
  • Ressources
Actualités

Palmarès de la deuxième édition des Plumes d’or du vin et de la gastronomie

Par Hélène BINET 16 juin 2017

De gauche à droite, en haut : Nicolas Stromboni, Enzo Vizzari, Laure Gasparotto, Stéphane Durand Souffland, Alexandre Leanza (Moët Hennessy), Frédéric Testot, Mathieu Madénian, En bas : Paul Amsellem, David Sinapian, François-Xavier Demaison.

FacebookTwitterPinterestLinkedinEmailPrint

De gche à dte, en haut : Nicolas Stromboni, Enzo Vizzari, Laure Gasparotto, Stéphane Durand Souffland, Alexandre Leanza (Moët Hennessy), Frédéric Testot, Mathieu Madénian. En bas : Paul Amsellem, David Sinapian, François-Xavier Demaison.

Le 13 juin au Pavillon Cambon à Paris avait lieu pour la deuxième fois les Plumes d’or du vin et de la gastronomie, manifestation récompensant des personnalités de la presse du vin et de la gastronomie en France et dans le monde. L’association des Grandes Tables du Monde était partenaire de l’évènement à travers un dîner à huit mains organisé par ses membres : Arnaud Lallement (L’Assiette Champenoise, France), Emmanuel Renaut (Flocons de Sel), Mauro Colagreco (Mirazur) et Pierre Hermé. Son président David Sinapian s’est associé à Paul Amsellem et son épouse Christine, propriétaire du Domaine Georges Vernay à Condrieu, ainsi qu’Antoine Borgey, représentant de la Société Nabuchodonosor, pour organiser ce dîner de gala et annoncer les lauréats.

Le palmarès complet :

  • Journaliste français de l’année dans la catégorie du vin : Laure Gasparetto (Le Monde)
  • Journaliste français de l’année dans  la catégorie de la gastronomie : Stéphane Durand-Souffland (Le Figaro)
  • Journaliste étranger de l’année dans la catégorie de la gastronomie : Enzo Vizzari
  • Vigneron gagnant du tirage au sort pour le voyage : Anselme Sellosse
  • Auteur de l’année dans la catégorie du livre avec « Du pain, du vin, des oursins » : Nicolas Stromboni
  • Personnalité marquante ayant réalisé une action dans les vins et/ou la gastronomie : François-Xavier Demaison
Hélène BINET
Hélène BINET

Journaliste culinaire et fondatrice du média Un Œil en Salle, référence française dédiée aux métiers du service : salle, sommellerie et bar.

Recevoir la newsletter

Pour ne pas perdre une miette de l'actualité et des tendances des métiers de la salle !

(*) Champs obligatoires
En vous inscrivant à notre newsletter, vous confirmez avoir pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pourrez vous désincrire à tout moment à l'aide des liens de désinscription

A lire sur le même thème

Les lauréats du Gault & Millau Tour Île-de-France...

11 septembre 2026

66 sommeliers en lice pour le titre de Meilleur sommelier du...

11 septembre 2026

Les Trophées & Talents Bettane+Desseauve 2027 dévoilés chez Drouant

10 septembre 2026

Michelin dévoile ses premières grappes dans le Bordelais...

8 septembre 2026

Utopic : Anne-Sophie Pic décline son univers culinaire...

4 septembre 2026

Mercato 2026 #2 : Les changements en salle...

27 août 2026

Mercato 2026 : les changements en salle et...

3 août 2026

Le CDRE France dévoile sa nouvelle identité visuelle

16 juillet 2026

Les grappes Michelin : une première sélection consacrée...

7 juillet 2026

Emmanuel et Kristine Renaut à l’honneur lors du...

26 juin 2026

Laisser un commentaire Cancel Reply

Enregistrer mon nom, email et site internet pour mes prochains commentaires.

En direct

  • Les lauréats du Gault & Millau Tour Île-de-France 2027

    11 septembre 2026
  • 66 sommeliers en lice pour le titre de Meilleur sommelier du monde 2026

    11 septembre 2026
  • Éditions Vyne : Jérémy Lauilhé, MOF barman, signe 6 produits issus du raisin pour la mixologie

    11 septembre 2026
  • Les Trophées & Talents Bettane+Desseauve 2027 dévoilés chez Drouant

    10 septembre 2026
  • Michelin dévoile ses premières grappes dans le Bordelais : neuf châteaux au sommet

    8 septembre 2026
  • Utopic : Anne-Sophie Pic décline son univers culinaire en cocktails à Paris

    4 septembre 2026
  • Mercato 2026 #2 : Les changements en salle et en sommellerie

    27 août 2026
  • Mercato 2026 : les changements en salle et en sommellerie

    3 août 2026

Offres d’emploi

  • Directeur de salle – Chef sommelier (H/F) – Canton de Vaud en Suisse

    • St Prex (VD), Suisse
    • Groupe COGELYA SA
    • CDI
  • Agent spécialisé en hôtellerie-restauration (H/F) – Emulsion Paris

    • Paris
    • Emulsion Paris
    • CDI
  • Directeur de restaurant et responsable de salle (H/F) – La Belle Étincelle à Paris

    • Paris
    • La Belle Étincelle
    • CDI

Les nouveautés produits

  • Le menu Speak You pour l’accueil des déficients visuels au restaurant
    Par La carte Speak You
  • « La restauration et l’hôtellerie de référence », un ouvrage signé par un MOF aux éditions BPI Campus
    Par BPI Campus
  • Bridor et la Maison Lenôtre dévoilent leur collection de mini-tartelettes feuilletées
    Par Bridor
  • Nicolas Feuillatte dévoile sa nouvelle cuvée Réserve Exclusive Premier Cru Extra-Brut
    Par Nicolas Feuillatte
  • La Maison Bragard dévoile ses catalogues 2023 à la Fondation Paul Bocuse
    Par Bragard
Plus de produits

Dernières parutions

  • Un oeil en salle N°16 Un oeil en salle N°16 10,00€
  • Un oeil en salle N°15 Un oeil en salle N°15 10,00€
  • Un oeil en salle N°14 Un oeil en salle N°14 10,00€
  • Un oeil en salle N°13 Un oeil en salle N°13 10,00€

Contacter la rédaction

Un Oeil en Salle est édité par :
UOES Media
52 rue de Fécamp
75012 Paris
Tél : 06 75 58 50 35
contact@unoeilensalle.fr

Commentaires récents

  • Coupe Georges Baptiste 2027 : les nouveaux sujets dévoilés – Ô Service dans Coupe Georges Baptiste 2027 : les nouveaux sujets dévoilés
  • Lydia Frentzel dans MOF maître d’hôtel 2026 : les sept finalistes révélés
  • Hélène BINET dans Christian Ferret, 40 ans de carrière dans l’enseignement en restaurant

Un oeil en salle en vidéos

Prix Michelin de la sommellerie 2026 : Anne...

18 Mar 2026

Prix Michelin de la sommellerie 2026 : Edmond...

18 Mar 2026

Prix Michelin du service 2026 : Camille Gouyer...

18 Mar 2026

Prix Michelin du service 2026 : Marco Tognon...

18 Mar 2026

Prix Michelin du service 2026 : Camille Gouyer...

18 Mar 2026

VIDÉO — Le témoignage d’Éric Beaumard, 25 ans...

30 Déc 2025

Vidéo officielle de la 3ème édition du Challenge...

19 Nov 2025

Table ronde : inclusion et diversité au cœur...

2 Juil 2025

L’agenda

  • Whisky Live | Paris 2026
    Du 26/09/2026 au 28/09/2026
    Porte de la Villette, Paris
  • Assemblée générale Ô Service | Paris 2026
    Le 05/10/2026
    Le Pré Catelan - Lenôtre à Paris
  • Grande Rencontre annuelle du Collège Culinaire de France | Paris 2026
    Le 05/10/2026
    Cité des Sciences et de l'Industrie - 30 avenue Corentin Cariou, 75019 Paris
  • Sirha | Lyon 2027
    Du 21/01/2027 au 25/01/2027
    Eurexpo Lyon
  • Serbotel | Nantes 2027
    Du 19/10/2027 au 22/10/2027
    Nantes
En savoir plus

La newsletter

(*) Champs obligatoires
En vous inscrivant à notre newsletter, vous confirmez avoir pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pourrez vous désincrire à tout moment à l'aide des liens de désinscription

S’abonner au magazine

Pour 3 numéros par an :
France : 30€ / International : 50€
Je m’abonne

Suivez-nous sur Instagram

Footer Logo

Un oeil en salle © 2021 - Un site édité par UOES Media, 52 rue de Fécamp, 75012 Paris – contact@unoeilensalle.fr
Mentions légales - Protections des données personnelles


Haut de page