Meilleur Sommelier de France 2022, Meilleur Ouvrier de France en sommellerie 2023 et récemment lauréat du Prix de la sommellerie 2024 du Guide Michelin, Xavier Thuizat va signer sa future carte de vins, champagnes et spiritueux dans toutes les cabines de voyage et les salons en aéroports parisiens Air France. Pour réaliser cette nouvelle offre, il organisera aux côtés des équipes d’Air France de grandes dégustations à l’aveugle dans toutes les régions viticoles de France afin d’identifier les étiquettes d’exception à savourer en plein ciel ou lors d’un moment de détente à l’aéroport. Chaque année, plus d’un million de bouteilles de champagne et plus de 8 millions de bouteilles de vin sont ainsi servies aux clients de la compagnie. Xavier Thuizat succède ainsi à Paolo Basso, meilleur sommelier du monde 2013 qui signe depuis 2014 une carte des vins et champagnes pour les clients Air France. Il reste également chef sommelier de l’Hôtel de Crillon A Rosewood Hotel, où on peut le retrouver quotidiennement.
À regarder aussi :
Vidéo : Dans les coulisses de l’Hôtel de Crillon avec Xavier Thuizat
