FormationsInterviews Experts Médéric : 3 professionnelles, 3 parcours différents dans les métiers de service 22 février 2018
Initiatives/Tendances Le « livre de cave » du Restaurant André (Singapour), un choix de support pensé tant sur le fond que sur la forme ! 14 février 2018
ConcoursInterviews MOF sommellerie 2018 : l’interview de Philippe Faure-Brac suite aux épreuves qualificatives 2 février 2018
ActualitésInterviews Hommage à Paul Bocuse : les professionnels de la salle témoignent 22 janvier 2018
Interviews François Pipala, MOF maître d’hôtel 93 : « J’ai le sentiment d’avoir contribué à l’histoire de Paul Bocuse » 22 janvier 2018
Interviews Piodaniele Chimetto (Groupe Alajmo) : « Tout l’enjeu de notre métier est de savoir accueillir le client de manière unique » 12 janvier 2018
