STHAR by MAISON ROUTIN est un concours de valorisation des métiers du bar et du restaurant, placé sous l’égide du Campus des Métiers et des Qualifications en partenariat avec la Maison Routin. Celui-ci s’est déroulé ce lundi 11 avril 2022 au Lycée Hôtelier Savoie Léman. Les candidats sont issus d’une Mention Complémentaire liée aux métiers du bar, de la sommellerie ou du restaurant; ou d’un Brevet de Technicien Supérieur Management en Hôtellerie-Restauration, option A – management d’une unité de restauration.
La sélection pour la finale s’est faite sur dossier au travers de la réalisation d’une fiche technique d’un cocktail création sans alcool ainsi qu’un support de vente proposant un argumentaire commercial en français et en anglais.
Le jour de la finale, les candidats ont donc eu divers ateliers : réalisation d’un cocktail création sans alcool, flambage « Distillerie des Alpes » et service d’un apéritif de la maison ROUTIN.
La palmarès du concours STHAR by MAISON ROUTIN
- Lauréate : Mlle. Amandine Peryot– Lycée Hôtelier de Toulouse
- Deuxième : M. Anton Durel– Campus de Groisy
- Troisième : M. Quentin Machado– Campus de Groisy
Quatrième exæquo par ordre alphabétique :
- M. Nicolas Court – Lycée Hôtelier de Tain l’Hermitage
- Mlle. Clémentine Lacan – Lycée Hôtelier de Tain l’Hermitage
- M. Seymour Lacroix – Lycée Hôtelier de Tain l’Hermitage