Actualités Serge Schaal reçoit les insignes de Chevalier dans l’Ordre national du mérite par Hélène BINET 11 septembre 2024 11 septembre 2024
Actualités La sélection Michelin France 2023 se tiendra le 6 mars prochain à Strasbourg par Un oeil en salle 30 août 2022 30 août 2022
Actualités Chantal Wittmann et Serge Schaal nommés au grade de Chevalier dans l’Ordre National du Mérite par Un oeil en salle 25 mai 2021 25 mai 2021
Initiatives/Tendances Nouvelle tenue : La Fourchette des Ducs valorise le patrimoine alsacien « sans tomber dans le folklore » par Hélène BINET 13 octobre 2020 13 octobre 2020
Interviews Serge Schaal : « Aujourd’hui, et encore plus à l’avenir, la différence entre nos maisons passera par la qualité de l’accueil ! » par Hélène BINET 22 juillet 2020 22 juillet 2020
Actualités Gault&Millau Tour 2018 : 4 lauréats service et sommellerie en région Grand Est par Hélène BINET 30 mai 2018 30 mai 2018
Actualités Inscriptions ouvertes au 2ème prix du Meilleur directeur de salle des Grandes Tables du Monde par Hélène BINET 6 juillet 2017 6 juillet 2017
Interviews Serge Schaal : « Les Grandes Tables du Monde sont en phase de prospection et de constitution d’une commission sur les métiers de la salle » par Hélène BINET 11 avril 2016 11 avril 2016
