C’est le weekend… Valentin Mérot, directeur de salle au Relais Bernard Loiseau, nous propose une recette simple, facile à réaliser : le tartare de saumon ! Son plus : la pincée de bourgeons sechés au dressage. Bourguignon oblige, il accorde cette entrée avec un Aligoté, Domaine de Villaine en 2017. On découvre son pas-à-pas en vidéo !
Spécial #confinement – « une technique »
