Les 30 septembre et 1er octobre derniers, une vingtaine de professionnels MOF dans la classe « maître d’hôtel » se retrouvaient à Cognac pour célébrer les 30 ans du titre. Une première depuis sa création… en 1993 ! Dans les échanges lors de l’assemblée générale, tous avaient émis l’idée de créer une association pour se fédérer et parler d’une seule voix. Le rendez-vous du 22 janvier 2024, au lycée Guillaume Tirel à Paris, a permis d’acter ce projet en présence d’une douzaine de MOF présents. Les autres ont reçu un mail avec un questionnaire pour donner leur décision à distance. À date du 20 février 2024, 34 MOF « maître d’hôtel » sur 54 ont adhéré à cette nouvelle Association des Meilleurs ouvriers de France « Maître d’hôtel », présidée par Didier Galopin, lauréat de la première promotion. Prochaines dates : une réunion en visio en juin 2024, puis un deuxième rassemblement des MOF maîtres d’hôtel en terre Alsacienne en septembre 2025. « Je souhaite sincèrement que cette association soit dynamique, rayonne et continue à accueillir d’autres adhérents« , conclut Didier Galopin.
Composition du bureau pour 3 ans :
- Président: Didier GALOPIN, MOF MH 1993
- Vice-président : Louis MORIN, MOF MH 2023
- Secrétaire : Thierry MILLET, MOF MH 2011
- Trésorière: Elsa JEANVOINE, MOF MH 2023
Cette association a pour objets :
- Défendre, sauvegarder, promouvoir l’excellence et les traditions du service et des arts de la table
- Transmettre les valeurs, les connaissances et les compétences liées à notre profession
- Développer l’image et promouvoir notre métier auprès du grand public
- Être force de proposition pour l’évolution du service en salle
- Participer activement et être force de proposition pour l’organisation de concours
- Participer aux jurys de concours, examens
- Être l’interlocuteur privilégié vis-à-vis des professionnels et des institutions
- Organiser ou participer sous quelque forme que ce soit à des manifestations
- Intervenir dans les centres de formation pour transmettre la passion et l’excellence de notre métier
Contact : didiergalopin@orange.fr
