L’édition 2021 du GaultMillau Suisse décerne pour la première fois le titre d’«Hôte de l’année». « Les professionnels qui sont au front méritent plus de reconnaissance », déclare Urs Heller. C’est Sergio Bassi, du Castello del Sole, à Ascona, qui remporte cette distinction. De son côté, Lisa Bader, à tout juste 30 ans, est «Sommelier de l’année» au Dolder Grand, à Zurich.
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