Formations Les élèves du lycée Albert de Mun sur le chantier de Notre-Dame de Paris pour le service d’un déjeuner par Sylvain Pierre 24 avril 2024 24 avril 2024
Concours Première édition « Les Fous de Shaker » à Nancy, présidée par Roxane Coulombeau par Un oeil en salle 24 avril 2024 24 avril 2024
Concours Lancement du 5ème Trophée du Maître d’Hôtel par Un oeil en salle 22 avril 2024 22 avril 2024
Concours Le lycée Jean Drouant gagne la deuxième édition du « Concours des étoiles du service de Paris » par Un oeil en salle 19 avril 2024 19 avril 2024
Concours Résultats de la 16ème édition du Concours Ô Service sur le thème de la convivialité au restaurant par Un oeil en salle 19 avril 2024 19 avril 2024
Actualités The World’s 50 Best Restaurants 2024 : Plénitude, premier restaurant français à décrocher le Prix de l’hospitalité par Hélène BINET 18 avril 2024 18 avril 2024
Actualités L’UDSF converge en Alsace pour son assemblée générale 2024 par Un oeil en salle 17 avril 2024 17 avril 2024
Actualités Lancement de Vinovies et du premier Concours de sommelier des terroirs du vignoble nantais par Un oeil en salle 16 avril 2024 16 avril 2024
Actualités Alix Valerio décroche le « Prix de l’éloquence » à la 50ème édition du Championnat de France du Dessert par Un oeil en salle 16 avril 2024 16 avril 2024
Formations Maxime Bichindaritz, lauréat du concours international Olivier Roellinger « acteurs de la salle » 2024 par Un oeil en salle 15 avril 2024 15 avril 2024
Actualités Ducasse Paris : passage de flambeau entre Gérard Margeon et Bernard Neveu par Hélène BINET 11 avril 2024 11 avril 2024
Concours Le restaurant Paul Bocuse devient la Meilleure Brigade de France 2024 par Hélène BINET 10 avril 2024 10 avril 2024
Actualités 50 ans des JRE à Paris : Nina Bratovž reçoit le Prix de sommelière de l’année 2024 par Un oeil en salle 8 avril 2024 8 avril 2024
ActualitésConcours 6ème Trophée Frédéric Delair : le lycée Raymond Mondon à Metz décroche à nouveau la victoire par Un oeil en salle 8 avril 2024 8 avril 2024
Concours Louis Raoux gagne la 10ème édition du CNJTB dans son lycée de La Rochelle par Sylvain Pierre 5 avril 2024 5 avril 2024
ActualitésVidéos VIDÉO / Renaissance de la « Course des cafés » : valoriser les « garçons de café », une profession peu médiatisée par Un oeil en salle 29 mars 2024 29 mars 2024
Actualités Mercato 2024 (bis) : les changements en salle et en sommellerie par Tom Fournié 29 mars 2024 29 mars 2024
ConcoursNon classé 22ème Trophée CDRE France : Elfie Derout décroche un visa d’un an aux États-Unis par Un oeil en salle 28 mars 2024 28 mars 2024
Concours Joey Renard et Julien Herbin, lauréats du 12ème Trophée Thonon Châteldon par Tom Fournié 28 mars 2024 28 mars 2024