Concours Inscriptions ouvertes pour la 60ème édition de la coupe Georges Baptiste – professionnels 14 juin 2019
Initiatives/Tendances L’expérience client : un axe de différenciation pour se développer 12 juin 2019
Formations Ferrandi – campus de Saint-Gratien et le Musée du Louvre s’associent autour du projet « Ferrandi en œuvres » 6 juin 2019
Initiatives/TendancesInterviews Au Cocktails Spirits Paris 2019, « le futur c’est le sans alcool » 31 mai 2019
Concours Au Paris Coffee Show 2019 : résultats du Meilleur Torréfacteur de France, Meilleur Mélange pour expresso et Barista Masters France 31 mai 2019
Concours Chloé Laroche gagne le 27ème concours du Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de France 29 mai 2019
Interviews Denis Courtiade : « Ô service n’avance pas pour des Hommes, mais pour une cause ! » 24 mai 2019
Actualités Vevey Streat Food Festival : un menu 100% fruits et légumes concocté par des directeurs de salle 23 mai 2019
Interviews Laurent Soustelle (Oustau de Baumanière, Les Baux-de-Provence) : « On peut être un très bon maître d’hôtel, sans l’osmose de son équipe, nous ne sommes pas grand-chose ! » 16 mai 2019
