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Initiatives/TendancesInterviews Au Cocktails Spirits Paris 2019, « le futur c’est le sans alcool » 31 mai 2019
Concours Au Paris Coffee Show 2019 : résultats du Meilleur Torréfacteur de France, Meilleur Mélange pour expresso et Barista Masters France 31 mai 2019
Concours Chloé Laroche gagne le 27ème concours du Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de France 29 mai 2019
Interviews Denis Courtiade : « Ô service n’avance pas pour des Hommes, mais pour une cause ! » 24 mai 2019
Actualités Vevey Streat Food Festival : un menu 100% fruits et légumes concocté par des directeurs de salle 23 mai 2019
Interviews Laurent Soustelle (Oustau de Baumanière, Les Baux-de-Provence) : « On peut être un très bon maître d’hôtel, sans l’osmose de son équipe, nous ne sommes pas grand-chose ! » 16 mai 2019
Concours Worldskills Compétition 2019 à Kazan : dernière ligne droite pour Louis Cozette ! 9 mai 2019
Formations Le lycée hôtelier de Bazeilles organise une rencontre sur le thème « des échanges » 9 mai 2019
Concours Elsa Jeanvoine et Valentin Mérot représenteront la France au Championnat du monde des maîtres d’hôtel 2019 7 mai 2019
Interviews Thomas Simian : Star Wine List entend « défendre le travail du vigneron et du sommelier » 30 avril 2019
Initiatives/Tendances Des chercheurs suisses ont mis au point un détecteur de vin bouchonné 26 avril 2019
