Gault & Millau Tour – Après les régions Auvergne-Rhône-Alpes et Centre-Val-de-Loire et Pays de la Loire, le Gault&Millau Tour a tenu deux autres étapes en mai et remis sa sélection, dont des prix pour les métiers du service et de la sommellerie :
Occitanie 2022 :
- Gault&Millau d’Or OCCITANIE 2022 : Franck Putelat – La Table de Franck Putelat (Carcassonne)
- Pâtissier OCCITANIE 2022 : Boris Chapon – Lou Bi (Alès)
Grand de Demain OCCITANIE 2022 : Quentin Pellestor-Veyrier – L’Alter/Native (Béziers)
Techniques d’Excellence OCCITANIE 2022 : Michel Truchon – Sénéchal (Sauveterre du Rouergue)
Tradition d’Aujourd’hui OCCITANIE 2022: Bernard Bordariès – Le Clos Monteils (Monteils)
Jeune Talent OCCITANIE 2022 : Clément Briand-Seurat – Le Pic Saint Loup (Matelles)
Cuisine de la Mer, des lacs et des rivières OCCITANIE 2022 : Boris Caillol – Ébullition (Montpellier)
Sommelier OCCITANIE 2022 : Suzanne Cochran – Rouge (Nîmes)
Terroir d’Exception OCCITANIE 2022 : Grégory Doucey – In-Fine (Frontignan)
Jeune Talent Service en Salle OCCITANIE 2022 : Fatou Ngom et Baptiste Vergès-Barre – La Villa Duflot (Perpignan) - Accueil OCCITANIE 2022 : Jonathan Coute – Menna (Nîmes)
Eloquence OCCITANIE 2022 : Alan Rivière – Reflet d’Obione (Montpellier)
PACA et Corse 2022 :
- Gault&Millau d’Or PACA 2022 : Christian Sinicropi – La Palme d’Or (Cannes)
- Pâtissier PACA 2022 : Florent Margaillan – Grand Hôtel du Cap-Ferrat (Saint-Jean-Cap-Ferrat)
- Grand de Demain PACA 2022 : Ludovic Turac – Une Table au Sud (Marseille)
Techniques d’Excellence PACA 2022 : Vincent Maillard – Lily of the Valley (La Croix-Valmer)
Tradition d’Aujourd’hui PACA 2022 : Pierre Altobelli – Chez Davia (Nice)
Jeune Talent PACA 2022 : Sarah Chougnet-Strudel – Regain (Marseille)
Cuisine de la Mer, des lacs et des rivières PACA 2022 : Pierre Grein – Restaurant Pierre Grein (Manosque) - Sommelier PACA 2022 : Eugénie Flipo – Les Trois Coups (Marseille)
Terroir d’Exception PACA 2022 : Arnaud Tabarec – Beam Kitchen (Toulon)
Jeune Talent Service en Salle PACA 2022 : Marine Gauthier – Jeanne (Antibes)
Accueil PACA 2022 : Anne et Julien Gleize – Agape (Avignon)
Eloquence PACA 2022 : Nicolas Stroh– Signature (Marseille)
