Le 7 juillet, le Guide Michelin a dévoilé sa première sélection des grappes Michelin, une nouvelle distinction dédiée aux domaines viticoles. Pour ce millésime inaugural, 94 domaines bourguignons sont sélectionnés, dont 62 récompensés d’une, deux ou trois grappes.
Annoncée en décembre dernier à la Tour d’Argent lors de la présentation officielle de cette nouvelle distinction, la sélection des grappes Michelin prend aujourd’hui vie avec une première édition consacrée à la Bourgogne. Dévoilée ce 7 juillet 2026 à Dijon (21), elle met à l’honneur 94 domaines viticoles, parmi lesquels 62 sont distingués : 9 obtiennent trois grappes, la plus haute distinction, 20 reçoivent deux grappes et 33 décrochent une grappe. Cette première sélection souligne la richesse et la diversité du vignoble bourguignon, de la Côte de Nuits à la Côte de Beaune jusqu’à la Côte Chalonnaise. Les grappes Michelin récompensent « la constance, la qualité et la personnalité des domaines, en valorisant le travail des vignerons, leur maîtrise des terroirs et leur capacité à produire des vins d’exception, quel que soit le millésime.«
Les domaines primés :
3 Grappes :
- Côte de Nuits : Cécile Tremblay, Dugat-Py, Roumier, Domaine de la Romanée-Conti, Domaine Leroy
- Côte de Beaune : Domaine d’Auvenay, Coche-Dury, Jean-Marc & Thomas Bouley, Hubert Lamy
2 Grappes :
- Côte de Nuits : Dujac, Domaine Denis Mortet, Georges Mugneret-Gibourg, Bruno Clair, Gérard Mugneret, Jacques-Frédéric Mugnier
- Côte de Beaune : Domaine Jean-Claude Bachelet, Paul Pillot, Domaine Arnaud Ente, Domaine Benoît Ente, Domaine des Comtes Lafon, Domaine Étienne Sauzet, Domaine Leflaive, Bonneau du Martray, Benoît Moreau, Lamy-Caillat, Domaine des Croix, Jean-Marc Vincent
- Côte Chalonnaise : Bruno Lorenzon, Dureuil-Janthial
1 Grappe :
- Côte de Nuits : Armand Rousseau, Claude Dugat, Denis Bachelet, Duroché, Joseph Roty, Trapet, Comte Georges de Vogüé, Ghislaine Barthod, Hudelot-Noëllat, Louis Boillot, Clos de Tart, Domaine des Lambrays, Domaine Ponsot, Arnoux-Lachaux, Domaine Sylvain Cathiard, Méo-Camuzet, Château de la Tour, Faiveley
- Côte de Beaune : Bernard-Bonin, Henri Boillot, Henri Germain, Roulot, Vincent Girardin, Domaine de Montille, Marquis d’Angerville, Michel Lafarge, Roblet-Monnot, Benjamin Leroux, Joseph Drouhin, Louis Jadot, Pierre-Yves Colin-Morey, Marc Colin, Henri et Gilles Buisson
D’après Michelin, « les sélections sont effectuées par des experts salariés du groupe Michelin. Parmi eux, des anciens sommeliers, des critiques spécialisés ou des experts de la production. » Pour cette première édition, le guide se concentre sur deux régions viticoles : la Bourgogne, donc, et le Bordelais.
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Quels critères ?
"À travers cette distinction, le Guide souhaite mettre en lumière des histoires uniques, des savoir-faire transmis de génération en génération, ainsi que de nouvelles approches résolument innovantes et des pratiques contemporaines", indique le Guide Michelin sur son site internet. Les récompenses sont attribuées selon "une méthodologie stricte et indépendante", d'après les critères suivants :
- Qualité de l'agronomie - la "vitalité du sol", "l'équilibre de la vigne" et la "gestion du vignoble" sont évalués
- Maîtrise technique - les inspecteurs examinent le processus de vinification et recherchent des pratiques "précises et rigoureuses"
- Identité - pour être récompensés, les vins doivent exprimer "le terroir, la personnalité du vigneron et la culture qui les sous-tend"
- Équilibre - le Guide étudie "l'harmonie entre les composants tels que l'acidité, les tanins, le chêne, l'alcool et la sucrosité"
- Constance - la qualité des millésimes doit être constante, voire augmenter avec le temps
